Лампа для автоматического подогрева пищи для гостиниц

В сообщении обсуждается простая схема таймера лампы подогревателя пищи для ресторанов и гостиниц, которая может использоваться для автоматического выключения ламп по истечении заданного времени всякий раз, когда еда под лампами простаивает или при отсутствии взаимодействия под лампами, тем самым экономя драгоценные электричество. Идея была предложена мистером Майком Санни.

Цепь таймера лампы автоматического подогревателя пищи

• Тепловые лампы используются для подогрева еды в ресторанах гостиниц, кафе и т. Д. Большинство из них имеют мощность около 400 Вт.
• Лампы обычно устанавливаются параллельно, по 10 штук на одной направляющей.
• Питание рельса силового рельса осуществляется от настенного выключателя, при этом каждая отдельная лампа имеет свой собственный выключатель.
• Есть много типов тепловых ламп, таких как резные станции или лампы, которые свисают с потолка (см. Прилагаемый рисунок, существует много типов конфигураций, прилагаемый рисунок представляет собой тип рельса, станция повара размещена на линии буфета)
• Так что повар ставит блюдо под лампу, пока официант не заберет его или мясо не станет
• под станцией поваров (другая конфигурация, но тот же принцип сохранения тепла)
• Лампы в их нынешней конфигурации можно включить индивидуально, но было бы добавлено, если бы они были автоматическими.
• Таким образом, более идеальной конфигурацией было бы, чтобы лампа самостоятельно регулировала свою температуру в соответствии с температурой пищи, помещенной под нее, а также автоматически активировалась при движении или отсутствии движения (по времени?).
• Я думаю, что функция самоактивации может быть активирована с помощью движения, а затем таймер запускает обратный отсчет (крышка резистора?), Поэтому, если под лампой нет пластины для активации датчика температуры или движения для активации датчика движения, то после некоторого время, когда лампа погаснет. Я предполагаю, что «время» будет последним параметром «поймать все».

Итак, будет 3 параметра:

1. если блюдо под лампой становится слишком горячим из-за загруженного обслуживания или отсутствия клиентов, датчик температуры сработает.

регулировать нагрев ламп

2. кто-то ставит тарелку под лампу, датчик движения включает лампу

3. под лампой нет посуды, а температура под лампой недостаточно высока, чтобы активировать датчик температуры.

поэтому функция тайм-аута выключает лампу

Третье требование может не потребоваться, так как функция контроля температуры может отключить лампу в случае

нет посуды, так как металлическая полка или прилавок, на котором нет посуды, (пустое пространство) может стать достаточно горячим, чтобы активировать термостат и отключить лампу

Таким образом, энергия будет экономиться, если поддерживать пищу при заданной температуре, и, если через некоторое время не будет обнаружено движение, лампа отключится.

Я составлял схему для связи тепловых ламп PIR и термоэлементов в конфигурации, но не могу

Сделайте соединение относительно того, что мне нужно переключить в PIR для движения, затем отрегулируйте температуру с помощью схемы термобатареи, обе схемы работают одновременно

Что касается движения, я предполагаю, что это будет просто датчик движения с функцией таймера 555 (резистор / конденсатор?), Который включает реле или МОП-транзистор? Просто что-нибудь, чтобы включить лампу, оставить ее включенной заданное время, а затем выключить.

Проблемы возникают, когда я перехожу к части проектирования, где я хочу, чтобы схема движения работала в тандеме со схемой измерения температуры термобатареи, которая циклически включается / выключается в соответствии с температурой воздуха над воздухом пищи, как вы предварительно описали. . Схема обнаружения движения будет иметь приоритет, когда она истечет, поскольку я не хочу, чтобы лампа циклически включалась и выключалась без пластины под ней.

Таким образом, повар разбудит лампу, активируя схему обнаружения движения, когда он помещает под нее блюдо, затем схема датчика движения начинает обратный отсчет, а схема термобатареи определяет и регулирует температуру еды. Для обратного отсчета будет предусмотрено достаточно времени, скажем, 5 минут. Возможен даже звуковой сигнал, например, через 5 минут звучит сигнал, предупреждающий персонал о том, что блюдо находится слишком долго.

Мы будем очень благодарны за любую информацию, которую вы могли бы предоставить, когда вы не заняты и у вас есть перерыв.

Мой ответ:

Мне было интересно, может ли ультразвуковой датчик уровня, установленный на абажуре лампы, обнаружить изменение

ровно, так как под него помещалась пластина. Пластина нарушит «дистанцию», которая раньше была

обнаружен. что тогда можно было бы подать на компаратор операционного усилителя?

они кажутся довольно большими возможно есть поменьше

в настоящее время большинство обогревательных ламп, которые я обслуживала, не имеют возможности саморегулировать свою температуру и рабочий цикл, они либо включены постоянно, либо должны быть выключены вручную. Как вы знаете, их потребление ватт довольно велико, особенно когда у вас 10 или 15 ламп в одном ряду. Поэтому я ищу решение, которое является автоматическим, чтобы повар, официант и т. Д. Были свободны от рук. конечно, они могут выключить его вручную, но у большинства нет на это времени. Таким образом, приложение потребует, чтобы лампа могла саморегулироваться, определяя температуру пищи под ней. Как только он достиг, например. 80C, то он также будет отрезан, когда пластина будет расположена под ней или удалена из-под нее. датчик не может быть внешним, он должен находиться внутри лампы в связи с гигиеническими и торговыми точками. Думаю, эти варианты значительно увеличили бы стоимость лампы.

Обратная связь

Контроль задержки не является проблемой, главная проблема - дать датчику понять, была ли еда добавлена ​​или удалена? потому что оба эти действия вызовут движение ... обнаружение должно быть надежным, и не должно быть возможности противоположного ответа от датчика, который может привести к отключению лампы при размещении пищи и загоранию при размещении пищи. еда была удалена.

направление движения необходимо учитывать и реализовывать с помощью датчиков.

должен использоваться двойной датчик LDR, такой как в солнечных трекерах, который будет отлично понимать, была ли еда внесена или удалена по разнице света между двумя LDR

Потребуется всего 2 параметра. Спасибо за терпение и прошу прощения за отсутствие ясности

1). Лампа включится, если обнаружит движение. Если он уже находится во включенном состоянии и обнаружено движение, это не имеет значения, поскольку он находится в заблокированном состоянии, и дальнейшее движение будет проигнорировано. Итак, если лампа не горит из-за истечения времени ожидания, должен быть способ разбудить ее, и датчик движения сделает это.
2.) После включения лампы потребуется обратный отсчет или функция таймера, чтобы по истечении определенного периода времени, скажем, 5 минут (вариант с переменным временем был бы лучше, но для этого прототипа можно использовать фиксированное переменное время) лампа бы отключилась. Неважно, была под ним еда или нет.

Это приложение предназначено для верхних тепловых ламп там, где заведение довольно загружено и официанты довольно быстро забирают / заменяют еду. Блюдо под лампой более 10 минут будет слишком длинным, так как посетитель ждет своей еды.

В случае постов поваров на линии шведского стола, эта конфигурация не применима, только контроль температуры применим, так как на линии буфета лампа будет гореть все время.

Возможно, вы были в ресторане отеля и видели, как шеф-повар поставил блюдо на стойку с включенными лампами. Лампы без еды тратят энергию. Итак, схема, которая отключит их по прошествии определенного периода времени и разбудит, когда они почувствуют движение, добавит стоимости к продаже?

Защелка будет сломана к тому времени, когда выйдет из крышки

Итак, повар на загруженной кухне ставит блюдо на стойку под лампой. В современных тепловых лампах, над которыми я работал, повар должен вручную включать и выключать их. Его руки жирные, и примерно через год переключатели выходят из строя из-за жира и т. Д., И большинство поваров просто оставляют их включенными все время.

Итак, моя идея состоит в том, чтобы предложить шеф-повару альтернативу тепловой лампе без помощи рук, когда он просто ставит блюдо на прилавок и не заботится о функциях лампы ВКЛ / ВЫКЛ / ТЕМПЕРАТУРА, все происходит автоматически. Конечно, можно было бы добавить еще много опций, чтобы увеличить мощность лампы, например, слышимый звук после истечения тайм-аута и возможность выбора времени.

Я думаю, что опция движения PIR для, скажем, 10 минут максимум, а затем отключение, является лучшим, особенно для приложений с высоким трафиком блюд, таких как прилавок или стол, где шеф-повар хочет быстро переместить еду

Как вы можете видеть, есть много применений для нагревательной лампы, некоторые из них находятся на линии буфета, некоторые станции шеф-повара, некоторые - на кухонной стойке, поэтому приложение, которое я хочу добавить, похоже на ссылку на картинке выше, где должна быть еда. согревались, но двигались быстро. На данный момент они немного низкотехнологичны, просто включите, забудьте об этом и потребляйте энергию, когда они не используются.

Они сгорают довольно быстро, и это лучший пример, вы можете видеть посуду на прилавке и все лампы. Скажем, если под лампой № 3 не было тарелки, но она была оставлена ​​включенной, то ее мощность была бы пустой Таким образом, пир, чтобы почувствовать движение, оставался включенным, скажем, 5 минут, а затем перерыв, сэкономил бы электроэнергию, поэтому, как вы можете видеть, скажем, если бы у вас было 10 ламп по 300 Вт каждая x 8 часов x 6 дней, это огромные затраты, даже простое изменение рабочего цикла одного из них может дать значительную экономию

Да, для накладных тепловых ламп счетчика просто нужен рабочий цикл ВКЛ / ВЫКЛ, управляемый движением, нет необходимости в регулировании температуры

Да, подумав, я согласен с вами, мне не требуется опция датчика температуры термобатареи, поскольку она не применима для этой лампы нагрева, поскольку эти лампы должны иметь одинаковую температуру в любое время. Я не буду требовать эту опцию, поэтому она упрощает работу только для реализации опции управления движением. Я попробую вашу схему термобатареи в другом приложении, таком как инкубатор, так что идея похожа, поэтому я ценю эту схему

Мне нужно будет продолжить работу с опцией схемы нагревательной лампы с контролем движения, так как я думаю, что она применима к лампам в стиле стойки.

Дизайн

Предлагаемая схема таймера лампы автоматического подогревателя пищи для отелей и ресторанов может быть построена по следующей простой концепции:

Список деталей

R1 = 2M2
R2, R4.R5, R6, R7 = 10К
R3 = 100
P1 = 1 млн
C1 = 1 мкФ / 25 В
C2 = 0,22 мкФ
T1,T2,T3 = BC547
T4 = BC557
D1, D5 = 1N4148
D4 = 6A4
D2, D3 = 1N4007
IC1 = 4060
IC2 = 4017

Как работает схема

Последовательность действий можно понять с помощью следующих пояснений:

При включении питания C2 сбрасывает обе микросхемы, которые инициируют IC1 4060 часов чтобы начать процесс подсчета, в то время как IC2 4017 начинает с высокого логического уровня на контакте №3.

Высокий логический уровень на контакте №3 активирует REL №2, так что подключенная лампа подогревателя пищи загорается с полной яркостью.

Лампа продолжает гореть, пока IC1 считает, и как только приходит первый импульс с контакта №3 IC1, высокий логический уровень на контакте №3 IC2 переходит на его контакт №2, что деактивирует REL №2 и активирует REL №1.

«Контакты» REL # 1 можно увидеть с помощью последовательного диода D4, который мгновенно заставляет лампу подогревателя пищи загораться при уменьшении освещенности на 50%.

Лампа остается в этом состоянии до тех пор, пока не будет запущен следующий импульс от IC1 4060, который заставит последовательность на выводе №2 IC2 4017 перейти на вывод №4.

Как только это произойдет, REL # 1 деактивирует выключение лампы, в то время как высокий логический уровень на выводе №4 IC2 блокирует контакт №11 IC1 и обеспечивает фиксацию системы.

В крайнем левом углу диаграммы мы видим Схема PIR который специально введен для обнаружения движения под лампой.

Каждый раз во время описанного выше процесса активации таймера лампы, если PIR обнаруживает движение под лампой, он запускает этап BJT и заставляет IC1 / IC2 вернуться в исходное состояние и инициировать процесс подсчета лампы и таймера.

Поэтому в напряженный день PIR поддерживает цепь в активном состоянии и лампу включенной, в то время как пища под лампами подвергается постоянному перемещению и процессу обмена. Это позволяет шеф-повару держать блюда горячими и в режиме ожидания, в то время как официант торопится нести их для голодных клиентов. однако в менее загруженный день, когда взаимодействие под лампами вялое, срабатывает схема автоматического таймера и следит за тем, чтобы лампы подогревателя пищи не оставались включенными без надобности слишком долго, тем самым экономя драгоценное электричество и $.